Oleh karena itu, kali ini akan memberikan resep kue pernikahan sederhana tapi elegan yang bisa kamu buat:
1. Kue Pernikahan Rasa Tiramitsu
Bahan – bahan
Bahan A:
- 4 butir telur
- 200 gram gula pasir
- 1 sendok teh SP
Bahan B:
- 200 gram tepung kunci
- 1 sendok teh baking powder
Bahan C:
- 100 ml santan
- 100 ml minyak goreng
Bahan D:
- 1 sachet kopi instan
- 2,5 sendok makan cokelat bubuk
Bahan Butter Cream:
- 250 gram margarine
- 50 gram butter anchor unsalted
- 125 gram icing sugar
- 70 gram kental manis putih
- 1 sendok makan toffieco mocca super
- Toffieco rhum zero secukupnya
Cara membuat:
- Yang pertama panaskan kukusan. Bungkus tutup kukusan dengan serbet.
- Olesi Loyang dengan margarin.
- Lalu mixer bahan A dengan speed tinggi sampai mengembang berjejak.
- Turunkan kecepatan, kemudian masukkan bahan B sembari disaring, mixer cukup rata saja.
- Masukkan bahan C, aduk dengan spatula pelan-pelan sampai rata.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata. Adonan putih, adonan mocca super dan adonan yang dibeeri cokelat bubuk.
- Kukus adonan per layer selama 10 menit. Kukus adonan cokelat dahulu.
- Lalu adonan mocca dan terakhir adonan putih selama 20 menit.
- Segera keluarkan dari kukusan. Biarkan dingin baru keluarkan dari Loyang.
- Kemudian buat butter cream: kocok margarine, mentega dan gula sampai halus dan mengembang.
- Lalu masukkan SKM dan pasta mocca dan rhum mixer kembali selama 5 menit sampai tercampur rata.
- Butter cream siap digunakan. Hias kue dengan butter cream sesuai selera.
2. Kue Pernikahan Rainbow
Bahan – bahan:
- 250 gram tepung (25 sendok makan)
- 60 gram maizena ( 6 sendok makan)
- 60 gram susu bubuk (6 sendok makan)
- 250 gram gula pasir (21 sendok makan)
- 10 butir telur utuh
- 5 butir kuning telur
- 3 sendok teh SP
- 2 botol kecil vanili
- 360 gram mentega dicairkan/dilelehkan
- Perisa atau pewarna makanan, merah, kuning, orange, hijau, biru, dan ungu
Bahan Butter Cream:
- 500 gram mentega putih
- 1/2 kaleng susu kental manis putih
- 400 gram gula halus
- 60 ml air es
Cara membuat:
- Lelehkan mentega sampai cair.
- Panaskan oven dengan api kecil.
- Olesi Loyang ukuran 20x20 dengan mentega dan taburi tepung tipis saja.
- Lalu campurkan terigu, maizena, susu bubuk, gula, telur, vanili. dan SP.
- Kocok dengan mixer selama 20 menit hingga mengembang kaku dan putih berjejak.
- Campur sedikir demi sedikit mentega cair, aduk menggunakan spatula sampai rata.
- Setelah itu, bagi adonan menjadi 6 bagian, beri warna pada masing-masing adonan.
- Lalu tuang ke Loyang dan panggang di oven selama 10 menit setiap bagian.
- Buat butter cream: Kocok mentega putih selama 3 menit hingga mengembang.
- Baru masukkan gula halus dan susu.
- Kocok kembali sampai rata sembari masukkan air es perlahan kocok selama 2 menit.
- Jika semua kue sudah matang dan dingin, susun mulai dari warna ungu paling bawah, olesi dengan butter cream.
- Kemudian lapisi dengan warna berikutnya sampai selesai.
- Hias kue dengan buah-buahan sesuai selera.
- Selesai.
Itulah resep kue pernikahan sederhana tapi elegan yang bisa Anda buat untuk pesta. Selamat mencoba.
 |
| Klik ☝ untuk mengikuti akun Google News Kami agar anda tidak ketinggalan berita menarik lainnya |